Depuis 1981, le laboratoire de Contrôle des Eaux et Denrées Alimentaires participe, en qualité de Centre National Collaborateur, au programme PNUE/OMS de surveillance continue et de recherche sur la pollution microbiologique de la mer Méditerranée « MED POL ». Cette activité est conduite en collaboration avec les services d’hygiène de Tunis, Ben Arous et Ariana, la Direction de l’Hygiène du milieu et de protection de l’environnement (DHMPE) du Ministère de la Santé Publique et de l’Agence Nationale de protection de l’Environnement, coordinateur national du programme « MED POL ». La contribution du laboratoire à l’IPT consiste à la surveillance microbiologique régulière des eaux littorales du Golfe de Tunis (eaux de baignade et eaux de conchyliculture), à des études ponctuelles sur le reste du littoral tunisien et à la formation des opérateurs. Environ 102 stations de prélèvement, couvrant tout le littoral du Golfe de Tunis, permettent un échantillonnage représentatif des eaux littorales du golfe avec environ 1200 échantillons analysés par an. En ce qui concerne les activités de formation, outre les stagiaires qui sont régulièrement acceptés au laboratoire, trois cours internationaux théoriques et pratiques ont été organisés en 19984, 1989 et 1993. Chaque cours a permis de former environ 25 opérateurs représentant différents pays méditerranéens.